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对白酒而言,酒曲|乃酒之骨!

返回列表 浏览:- 发布日期:2019-09-28 08:35:36【

曲为酒之骨,酒曲质量的好坏直接影响着白酒的质量、产量和风格。而用曲酿酒也成为了中国酒的特色,在世界酿酒史上独树一帜。

酒曲是什么?

酒曲是生命。

传成牌高产酒曲

恒温恒湿,光线幽暗,这似乎是大多酒窖都会有的模样。然而我们看不到的是,就在这静谧的环境中,无时不刻都在上演着生命的狂欢而这场狂欢的主角就是——曲。

曲中富集着酿酒微生物群,而制曲的过程就是为这些微生物提供一个舒适安逸的环境,让它们能够安心地在这里繁衍生息。制曲时所使用到的小麦、大麦、豌豆等等,都是为它们提供的口粮。

所以,曲是活的,曲中不同的微生物群落代谢产生的酶也不尽相同,而这其中细微的差别就决定了酒的风格和骨架。

中国著名酿酒专家板曾经说中国发明酒曲酿酒其影响之大堪与中国四大发明相比。酒深刻地影响着人们的社会生活,曲又深刻地影响着酒。

传成高产酒曲到底比别的酒曲好在哪里?

1、帮您提高出酒率

多年制曲经验,科学配比菌种,糖化、酒化协同合作能力强,保证将每一粒淀粉吃干榨净,出酒率比传统土曲增加20-40%

2、帮您酿出好口感

传成高产酒曲,提升了酒的香味和口感,且酿出来的酒喝了不上头,不口干,好入喉,酒质能达到检测标准。

3、帮您解决酒酸、酒苦、坏酒困扰

传成酒曲比传统酒曲更稳定,保证产品质量的稳定性和一致性,避免酒醅感染发酸。

4、多种酒曲分类可供选择

产品有:粮食酒曲、水果酒曲、薯类酒曲、黄酒酒曲、甜酒酒曲、中草药酒曲、酱香酒曲、浓香酒曲、清香酒曲、米香酒曲,均为高产酒曲。无论您想酿粮食酒、红薯酒还是水果酒,无论您想酿多少度的酒,您都能在传成找到您想要的酿酒酒曲。

传成牌高产酒曲

传成酒曲,一曲一美酒,多种美酒曲,可满足您的不同酿酒需求,让您的酒更受欢迎。无酒不成仙,无曲不成酒,传成酒曲,曲曲都是美酒。

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