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酒的口感原来是由这两种因素决定的!传成大型酿酒设备会影响酒口感吗?

返回列表 浏览:- 发布日期:2021-03-28 08:32:29【

酒的口感基本是由两种因素决定的:

一是粮食,用不同的粮食做酒就会酿成不同的口感的酒,如:高粱香、玉米甜、大米醇、大麦冲、小麦净、糯米滑。


传成大型酿酒设备

二是酒曲,有什么样的酒曲就能做出什么样的酒。

在此,我简单为你介绍一下:

第一类是新工艺酒曲,即高产酒曲,它的特点就是发酵简单,产量高,比传统能高出2040%

第二类是泸州老窖曲,它是浓香型酒曲,也称泸曲;

第三类是茅台镇传统酒曲,是属于酱香型;

第四类是酯化红曲,主要用于酒类产酯增香用,单独使用可做出江浙一带的红曲酒,也可以配合其他酒曲使用,使生产出来的酒的口感更为饱满。

以上酒曲除了我们的新工艺酒曲能生熟料两用之外,其它一律要用熟料发酵。 


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当然,你们难免会担心传成大型酿酒设备会影响酒的口感吧。

可以肯定的回答你们,不会!

传成大型酿酒设备品质出众、精益求精,集专业性、先进性、科技性于一身

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