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酿酒技术:洛神花酒怎么做?

返回列表 浏览:- 发布日期:2020-03-21 09:17:26【

近年来,人们的饮酒习惯向养生酒转变,营养、有特色、口感又好的美酒颇得一些消费者的欢心,今天为大家介绍一款天然保健酒——洛神花酒。

用洛神花酿酒,它呈深红色或浅红色,透亮干净,口感酸甜适口,特别适合女性朋友,市场前景广阔,那这美味的洛神花酒是怎么酿的呢

洛神花,属锦葵科,又名“红桃K果”“玫瑰茄”, 是一种具有药物价值的植物,补血果,是1945年从非洲及印度引进的。

洛神花的花萼同时还可药用,其味酸、性寒,泡茶或泡酒后服用能起到清热解暑、利尿降压、养颜消斑、解毒、解酒等功效。是一个很好的天然保健药物。

洛神花酒所需的主要是花萼,我们先将将花萼和花籽分开,然后将洛神花清洗干净,晾干水分备用(但切记不要暴晒)。具体步骤如下:

1、事先准备好所需的白糖/冰糖、高粱/大米高度纯粮白酒、清洗干净并沥干水份的大玻璃罐。

2、将洛神花的花果取出,留下花萼。

3、将花萼洗洗铺平晾晒干水分。

4、将白酒、冰糖/白糖和洛神花加入,白酒浓度好在50左右,不要太低。(加入的顺序为洛神花、冰糖/白糖和白酒)。将玻璃罐密封放入阴凉处,大约一个星期即可饮用,两个月后口感更佳。

洛神花具有解热、抗高血压、有补血,治疗肝病、平衡身体内的酸碱值的效果。可消除疲劳及便秘,并具有利尿、促进新陈代谢的功效。清热解渴,清心降火、止咳、降血压、消除疲劳。富含维生素C,可改善体质。解毒、利尿、去浮肿,促进胆汁分泌来分解体内多余脂肪。味酸,有活血补血、养颜美容的功能。

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