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酿酒技术:且饮一杯“桂蜜酒”,酒暖数暗香,足以慰风尘

返回列表 浏览:- 发布日期:2019-04-07 01:04:27【

桂花酒

满树桂花留不住,

宜人花香记忆存。

采摘花瓣泡美酒,

四季花香唇齿间。


桂花酒

古人曾这样形容桂花:“虽无艳态惊群目,却有清香压九秋”桂花的香气沁人心脾,是每年秋天最令人期待的事了。

酿制桂花酒,必然需要桂花,桂花必然需要桂树上开。其实,桂花树是中国特产的观赏花木和芳香树,栽培历史达2500年以上,先秦重要古籍《山海经•南山经》最早提及,谓“招摇之山多桂”。该树为温带树种,叶茂常绿,树龄长久,秋季开花,芳香四溢。

古人认为桂为“百药之长”,所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。早在屈原的《九歌》中,就有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”之说。

然而,桂花落尽,需要一整年的时间等待下一次的花事。为了留住桂花的滋味,将它请入酒中,取其香而不浊,意境深幽。

桂花酒的酿制,通常在每年农历八月桂花盛开的季节中,选择含苞待放的花朵,醅酿成酒,入坛密封,便成佳酿。这种酒酒质格外醇厚,色呈琥珀,酒质香醇、浓厚,上口带桂花香,微甜,颇有特色。

桂花酒


水蜜桃酒

桃花坞里桃花庵,

桃花庵里桃花仙。

桃花仙人种桃树,

又折花枝当酒钱。

每一瓶水果酒,都将季节封存。水果遇酒,季节的完美化学反应,采用清香鲜甜的水蜜桃,口感甜蜜,桃香味十足,水果自酿的水蜜桃酒,口感和香味特别迷人。

酿造好的蜜桃酒,在灯光下反射出迷人的光泽,夹带丝丝的桃果香气,经过时间的沉淀,浅尝一口,入口圆润而柔软,甘甜醇厚,酒味柔和、淡淡的桃香在齿间萦绕。

闺蜜相聚,少不了小酌几杯,让“桂蜜”陪你,酒精度数低,清甜在口腔弥漫,沁人心脾的舒爽,只需两巡便可让你陶然、微醺心窗洞开。

生活高于一切,“桂蜜”相伴,给你带去美的感受,且饮一杯“桂蜜酒”,酒暖数暗香,足以慰风尘!

桂花酒

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