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酿酒技术:水蜜桃酒的酿造方法及功效

返回列表 浏览:- 发布日期:2019-07-24 08:09:52【

要论夏季的爽口水果,一定会有人推荐水蜜桃上榜,清甜爽口,岂不快哉!

这不,台州的陈总直接拉来了一车子的桃子,来到传成酿酒设备公司学习水蜜桃酿酒技术。果然,有行动力的人决定了要学酿酒技术,就是比别人果断直接。

水蜜桃的酿酒技术:

1、原料前处理:原料要求完全成熟,含汁量多,无病虫害及腐烂变质,剔除未熟果,去除杂质,用清水洗涤沥干,切分去核。

打浆的水蜜桃

2、加浆并调节糖度:将去核后的果肉倒入打浆机中打浆自酿的朋友也可以直接切碎发酵,然后根据桃子的含糖量的多少,加入一定比例的白糖搅拌均匀。

3、下曲发酵:按比例加入传成水果酒曲,搅拌均匀后密封发酵。

4、经过15-20天左右发酵完成后,使用传成酿酒设备蒸馏出酒。

我们都知道水蜜桃有健美皮肤,养血美颜,清胃,润肺,祛痰的功效,水蜜桃的营养价值丰富,含丰富的铁质,能增加人体血红蛋白数量,它的蛋白质的含量比苹果,葡萄高一倍,比梨子多七倍,铁的含量比苹果多三倍,比梨子多五倍,素有果中皇后的美誉。

桃子酒,不仅可以酿成白酒,也可以酿成低度的水果酒。果酒天然绿色、度数低、健康、口味丰富,有利于调节情绪、保持身材、有益健康,与其他酒类相比,果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。

酿造好的水蜜桃酒,在灯光下反射出迷人的光泽,夹带丝丝的桃果香气,经过时间的沉淀,浅尝一口,入口圆润而柔软,甘甜醇厚,酒味柔和、淡淡的桃香在齿间萦绕。

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    【本文标签】:酿酒技术 水蜜桃酒 水蜜桃酒酿造方法
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