社会进步,传承几千年酿酒技术也在进步,用酿酒设备做酒,到底是选择传统酿酒还是新工艺酿酒? 就像江苏镇江的万先生,他的父亲是一位酿酒老师傅,家里开了一个酒坊,从小也算是在酿酒的环境下成长。父亲是一位对酿酒要求很高的人,觉得既然选择酿酒这行,就要酿美酒、酿好酒给乡亲们喝,也一直坚守着传统酿酒工艺。 但是,随着父亲年事已高,而传统酿酒又比较需要花费体力,万先生的父亲逐渐觉得酿酒有些吃力,想把这份酿酒工艺传承给他。万先生觉得自己对于酿酒这件事也是热爱的,但是他希望能够在不丢掉传统工
夏季天气热,不锈钢酿酒设备酿造的纯粮白酒无人喝,生意惨淡,夏天不适合酿酒?当你在感叹夏季生意变淡时,殊不知有很多朋友来到传成酿酒设备公司,挑选合适的酿酒设备,打算趁着各式各样的夏季水果趁机步入纯粮酒和水果酒的市场。 安徽宣城的喻师傅夫妇就是趁着这个时候了解到了酿酒这行,喻师傅发现:当地人喝酒很多,爱喝纯粮散酒的更是不少,经过初步市场了解,觉得酿纯粮酒这个市场潜力还是很大的。 喻师傅在网上联系了传成酿酒设备公司的工作人员,表示自己想要开个酿酒作坊,咨询了一番酿酒流程,自己没有
很多地方都爱喝高粱酒,在纯粮酒中,高粱酒的排名一直遥遥在前。想象一下,在乡村的小道上,迎风吹来的不是青草的清香,而是美酒的醇香,酒香不怕巷子深,一路都能闻到酒香。 一走进院子便看到,院子里晒满高粱,这些高粱都是自己种的,每年都能收获几万斤高粱,与其卖2块钱一斤的高粱,不如做成酒,酒糟还能喂养殖节省饲料成本。 安徽阜阳的王先生就是爱喝高粱酒,平日里老是喜欢找村里那些土法酿酒的老师傅买些高粱酒喝。今年因为空闲时间多,王先生便琢磨着想要自己酿酒,王先生的朋友也觉得酿纯粮酒具有市场
酿酒创业,选对全自动酿酒设备很重要!这场疫情,也让一些之前犹豫着是否要选择酿酒的人们更加坚定了自己的选择。 传成不锈钢酿酒设备、酿酒酒曲均已恢复正常生产,货源充足。在得知我们恢复正常工作后,宁波的徐先生迫不及待地带了30斤的红枣来到传成酿酒设备公司,想要学习红枣酒的发酵技术。 徐先生说,自己之前会请老师傅帮忙加工酿酒,也不是特别清楚老师傅用的是什么酒曲,现在人们都讲究健康饮酒了,他怕老师傅酿的酒甲醇超标,而且每年的加工酿酒费用也不少。现在疫情期间又一直宅在家,徐先生就开始琢
对于用传统酿酒设备酿酒的酿友而言,即使经验丰富,也很难避免白酒少许糊锅味,然而用蒸汽酿酒设备就不会出现这种情况。蒸白酒时烧糊了,我们可以采取一些有效的措施降低酒中的糊锅味,但如果想彻底地消除白酒中的糊味,几乎不可能。 蒸馏白酒时产生焦糊锅的设备因素有两个:1、采用直接加热式酿酒设备蒸馏酒;2、蒸馏酒时火力过猛。 杨师傅就有这样的困扰,杨师傅老家在贵州,但在宁波余姚酿酒多年,当时因为想着省钱,买了一套便宜的酿酒设备,但是设备的冷却效果差,经常容易糊锅,这个问题越来越影响他酿
酿酒这件事,当你的酒已经在当地打开市场后,客源稳定,就可以慢慢扩大规模,同时需要更大的酿酒设备和各项配套设备。 吴女士是江西鹰潭人,自己在当地有一个酿酒的小作坊,酿的酒在当地也是小有名气。随着酿酒销量的上升,原有的设备已经开始显露弊端,跟不上现在的酿酒频率了。 同时,对于酿酒的市场潜力有很多人看好,这不,吴女士来传成酿酒设备公司之前,已经有合作伙伴跟她谈好相关的合作事项。而吴女士来传成的目的也很明确,专门过来考察酿酒设备,扩大酿酒规模的。 来到传成之后,吴女士跟技术老师就
儿时放学回到家,最先闻到的不是母亲做饭的菜香味,而是爷爷酿酒的酒香味,远远的,就从小巷里传来,让我加快了回家的脚步。这场景,描绘的正是叶师傅小时候的真实经历。 那时候的酒,口感也许不一定是最好的,但是贵在原汁原味,清晨不到6点,小酒坊的烟囱酒已经开始冒烟了。 酿酒这件事,贯穿了叶师傅的整个人生路,从小时候看着爷爷、父亲酿酒,再到现在自己酿酒,甚至教儿子酿酒,都是让叶师傅感到非常自豪的事情。 叶师傅在江西抚州做传统酿酒已经有20多年的经验了,不仅仅是酿酒出名,更是教了许多学生
余先生是浙江衢州人,今年3月份在上海一家酿酒设备公司购买了一套家用蒸酒设备,前后大概花了将近3万块钱。 但是当余先生自己回到家里蒸酒的时候,遇到了各种问题,蒸的酒口感不好、出酒率低、蒸酒设备出酒时间长等等,这让他十分头大。余先生便拨打公司的售后电话,但是其售后态度很差,不仅不帮余先生解决问题,还直接甩了一句“当时在公司学的技术都学哪了”。这样的态度,让余先生很愤懑,而他老婆看到花钱买的设备却酿不好酒,也三天两头跟他吵架。 6月3日,余先生在网上查询到
关于酒,施耐庵在水浒传中这样写道:酒里乾坤大,壶中岁月长。简单十字, 道明其蕴意。 而关于粮食酒的历史,不需要多说,几千年来,酒香 顺着历史的脚步一路飘来,醇美香醉,再到如今,杯中之物的种类已经无比丰富。 唐先生是广西人,在杭州做传统酒多年,用传统方法酿酒的手艺人往往意味着固执、缓慢、劳作。唐先生了解到现在很多传统酿酒老师傅也都开始逐渐接受新工艺酿酒,并且很多烤酒设备的功能操作方便,减轻很多劳动力。 唐先生开始琢磨着购买一台新的烤酒设备,便在网上搜索酿酒设备公司的信息,并
作为新手酿酒师,该如何选择不锈钢烧酒设备呢?
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