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酿酒技术：苹果酒怎么酿？

酿酒技术：苹果酒怎么酿？

苹果酒是是以苹果为主要原料，经过压榨和发酵等多种工序加工成的一种健康饮品。 苹果酒，它富含维生素C、果胶、多酚等营养物质，此酒口感清爽，酸甜适中，有一股淡淡的果香，深受大众喜爱。家庭酒坊、小作坊可以制作一些，供应喜爱喝果酒的客户，也是一大特色。 那么苹果酒的酿酒工艺流程是怎样的呢？ 1、清洗：用清水漂洗去杂质并沥干水份 2、捣碎：用打浆机打碎，打碎后可以直接发酵。将打碎后的苹果倒入干净的缸中，按一定比例加入白糖以调节糖度，再按比例加入传成水果酒曲发酵。 3、发酵期间的苹

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不会酿猕猴桃酒？传成教您用烤酒设备酿出美味猕猴桃酒

不会酿猕猴桃酒？传成教您用烤酒设备酿出美味猕猴桃酒

大家都知道，猕猴桃被称为水果之王，它有着及其丰富的营养价值。 自古以来，猕猴桃酒作为美容养颜的佳品，备受人们喜爱。有人说，秦代女子皮肤细腻、润泽而富有弹性，与经常饮用猕猴桃酒有关。 猕猴桃酒因其较高的保健作用和抗氧化作用而受到人们的追棒。很多人都喜欢用猕猴桃泡酒，猕猴桃酒的功效是你所想象不到的。 酿猕猴桃酒的要点讲解： 1、猕猴桃成熟度要达到80以上，可以将猕猴桃清洗后晾干，装在纸箱里催熟，生猕猴桃酿酒酸度大、涩，且出酒率低。 2、将催熟好的猕猴桃打浆发酵。 3、猕猴桃不

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酿酒技术：板栗糯米酒和板栗泡酒，都是幸福的味道

酿酒技术：板栗糯米酒和板栗泡酒，都是幸福的味道

每次冬天的时候，在街头巷尾，总会闻到一阵阵栗子香味，软糯香甜的板栗吃在嘴里，别提有多幸福了。 《苏秦传》中有“秦说燕文侯日：南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣栗矣，此所谓天府也”之说。板栗味甘、性温，能入人体脾胃、肾经，有“肾之果”的美称，适度食用有助防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病发生。这让人幸福的味道，还能用作酿酒的原料，你知道吗？ 一、板栗泡酒 首先要准备好原料：板栗120克，白酒500克

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酿酒技术老师现场教学员酿刺梨特色酒

酿酒技术老师现场教学员酿刺梨特色酒

野生刺梨尝起来酸酸甜甜的，我们将它做成发酵酒，后经蒸馏而成的刺梨酒，有很高的保健价值，酒晶莹剔透、色泽清澈、香气馥郁、入口香甜、口感极佳。 长期适量饮用，具有清热利尿，消食健胃，散瘀袪热的功效;由于它还含有活性物质——超氧化岐化酶，可以起到防癌和抗衰老的作用。 这不，传成的学员带着家乡的刺梨，来到公司，让技术老师教他做刺梨酒。那就让我们看看这一个个野生刺梨，是如何酿成酒的。 1、去掉刺梨底部和顶部的梗、将坏果扔掉。如果您是批量生产，建议用机器去梗、

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酿酒技术：绿豆酒的制作及功效

酿酒技术：绿豆酒的制作及功效

人们常常用大米、高粱、玉米、小麦……来酿酒，那绿豆酒您见过吗？不会的赶快来看看！今天，传成酿酒老师教您酿制绿豆酒，不要走开哟！ 其实，绿豆也是一种常见的酿酒原料，一般搭配大米、玉米、小麦、高粱、豌豆一起酿酒，但很少有人用绿豆单独酿酒，正因如此，很多人不知道原来绿豆也能酿酒。 在东北地区，有拿绿豆烧来制作多粮酒的习惯，比如用大米、玉米、小麦、高粱、豌豆、绿豆来制作六粮酒，还有二粮酒、三粮酒……而在浙江地区，他们更喜欢拿绿

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