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农村的野果，用酿酒设备酿成酒却有如此功效！

农村的野果，用酿酒设备酿成酒却有如此功效！

在农村很多地方到处可见的这种野果，是70、80后的美味零食，用酿酒设备酿成酒还有如此功效！ 大部分的野生植物，虽然在过去并没有被重视，但如今许多都有了知名度，因为它们的用途广泛，很珍贵。 这个长得丑丑的果实叫拐枣，可能很多人对长得奇形怪状的拐枣有着深深地好奇，更有一部分人没见过这种植物，没能尝过拐枣的味道。 有人把拐枣叫做神奇的拐枣，它没有美丽的“外表”，只有弯弯曲曲的果干。但是却很奇，不要被它的外表所欺骗，等你尝到它甜甜的味道之后，会感觉到

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酿酒技术|金秋的这抹鲜黄：橘子酒的制作方法

酿酒技术|金秋的这抹鲜黄：橘子酒的制作方法

随着人们生活水平的不断提升，人们对于水果的食用方法不再局限于传统的，制作果酒也成为了一种新的食用方式。橘子中含有丰富的糖分，在酵母菌的作用下可以进行发酵生产果酒。 橘子酒的酿制方法： 1、挑选新鲜、无腐烂的橘子，用传成打浆机将橘子打碎备用。 2、往打碎的橘子果浆中按一定比例加入白糖，然后按比例加入传成水果酒曲，搅拌均匀。 3、大概发酵15-20天左右，待果浆下沉，酒液变清，无气泡时，发酵即完成。 4、若您打算做橙子白酒，发酵完成后就可用传成酿酒设备蒸馏成橘子白

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酿酒技术：家庭自制火龙果酒的方法

酿酒技术：家庭自制火龙果酒的方法

家庭泡制火龙果酒： 材料：火龙果、冰糖、纯粮高粱酒、密封性强的罐子。 1. 将火龙果切成小丁 2. 放入无油无水的罐子里 3. 放入冰糖 4. 倒入高粱酒（没过火龙果三分一就可以） 5. 盖上密封盖，等待即可。 发酵法： 将火龙果去皮后，火龙果的果肉用打浆机打碎，加入百分之三十的白糖和适量的传成水果酒曲，搅拌均匀，发酵10-15天后即可蒸馏。

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酿酒技术：柿子酒的酿酒工艺

酿酒技术：柿子酒的酿酒工艺

柿子在水果中甜味居首位，故被誉为“最甜的金果子”。每年秋季，都是柿子丰收的季节，每年此时，经常会有朋友特别的西北的酿友来咨询：柿子是否可以做酒？这里，小编明确地告诉大家，柿子是完全可以做酒的，这个技术在传成是完全可以操作的。 下面，我们就直接来讲一下发酵型柿子酒的制作方法： 第一步：筛选清洗柿子 柿子的含糖量越高，对于我们酿酒来说就越好。但我们在选择酿酒用的柿子时一定要尽量选择没有虫蛀、没有腐烂的柿子。因为已经变质腐烂的柿子做酒很容易酸败，严

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酿酒技术：苹果酒怎么酿？

酿酒技术：苹果酒怎么酿？

苹果酒是是以苹果为主要原料，经过压榨和发酵等多种工序加工成的一种饮品。 苹果酒，口感清爽，酸甜适中，有一股淡淡的果香，深受大众喜爱。家庭酒坊、小作坊可以制作一些，供应喜爱喝果酒的客户，也是一大特色。 那么苹果酒的酿酒工艺流程是怎样的呢？ 1、清洗：用清水漂洗去杂质并沥干水份 2、捣碎：用打浆机打碎，打碎后可以直接发酵。将打碎后的苹果倒入干净的缸中，按一定比例加入白糖以调节糖度，再按比例加入传成水果酒曲发酵。 3、发酵期间的苹果醅的变化。 下曲后几小时后即

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