欢迎进入宁波传成酿造设备有限公司官网！

热门关键词： 不锈钢酿酒设备家用蒸酒设备白酒酿造设备小型酿酒设备

当前位置： 首页 » 酿酒学堂 » 酿酒技术
酿酒技术：适合夏日的绿豆酒制作方法

酿酒技术：适合夏日的绿豆酒制作方法

人们常常用大米、高粱、玉米、小麦……来酿酒，那绿豆酒您见过吗？夏日酿绿豆酒是再合适不过了，不会的赶快来看看！ 绿豆，不光具有杰出的食用价值，绿豆所含成分可发生抗菌活性，绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质也有一定程度的抑菌抗病毒效果。 其实，绿豆也是一种常见的酿酒原料，只是很多人不知道原来绿豆也能酿酒。 绿豆酒创于三国期间，已逾一千七百多年历史。在东北地区，有拿绿豆烧来制作多粮酒的习惯，比如用大米、玉米、小麦、高粱、豌豆、绿豆来制作六粮酒

查看详情
酿酒技术：苦荞酒的酿造方法和保健功效

酿酒技术：苦荞酒的酿造方法和保健功效

苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）且具有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。 据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。 苦荞茶相信

查看详情
酿酒技术：流传千年的黄酒，到底是怎么酿的呢？

酿酒技术：流传千年的黄酒，到底是怎么酿的呢？

黄酒是糯米、大米用黄酒曲发酵而成。每年，江西、浙江等地都喜欢用酿酒设备大量酿黄酒。 黄酒酿酒工艺具体操作步骤： 1、原料选择。黄酒酿造所用的主要原料是经过精白处理的糯米和大米，也有用黍米的。酿造黄酒应选择大粒、软质、心白香气纯、杂味少；支链淀粉比例大，容易蒸煮糊化的大米或糯米为原料。 2、浸米浸黄酒曲。浸米目的是使淀粉吸水，便于蒸煮糊化。同时将传成黄酒曲浸泡。 3、蒸饭。蒸饭目的是使淀粉糊化。蒸饭时要求米饭“外硬内软、内无生心、疏松 不糊、透而不烂、均匀一致&r

查看详情
酿酒技术：小麦酒怎么酿？

酿酒技术：小麦酒怎么酿？

小麦皮薄，淀粉松软，易于蒸煮，另外，小麦中淀粉含量高，除淀粉外，还含有蔗糖、葡萄糖、果糖等，营养丰富，是酿酒的好原料。 而小麦酒属烈性酒，闻时香，入口爽，酒劲雄浑绵长。 另外，小麦中含有的麦胶蛋白和麦谷蛋白在发酵过程中成形小麦特有的香味成分，所酿的酒口感极佳。 小麦酒制作过程即小麦经蒸煮糊化、下曲糖化将淀粉转化为葡萄糖，葡萄糖再转化为酒，再经过传成酿酒设备蒸馏成白酒的过程。 小麦酒的具体酿造流程： 1、浸泡小麦。跟高粱、玉米一样，在做小麦酒之前，一定要用热水对小麦进行浸泡。

查看详情
传成酿酒设备：助力传统酿酒师傅引进猕猴桃酿酒技术

传成酿酒设备：助力传统酿酒师傅引进猕猴桃酿酒技术

这位酿酒师傅一直用传统技艺和白酒酿造设备做土法高粱、玉米、大米酒……后来，他引进传成酿酒设备、猕猴桃酿酒技术后，做起了猕猴桃酒。 随着社会的发展，越来越多的人改用自动化程度更高，更加省时省工，操作方面的不绣钢蒸汽型白酒酿酒设备。 本来，他是专门只用传统方法酿造纯粮酒的，后来，镇上的猕猴桃农户找到他，想要让他帮忙将树上的残次猕猴桃酿成酒。 经过一段时间的实验，酒做出来了，可口感和出酒率达不到要求。于是，他在网上查找猕猴桃酿酒技术，找到了传成酿酒设

查看详情
记录总数：68 | 页数：14 首页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...> 尾页

推荐资讯 / Recommended News

作为新手酿酒师，该如何选择不锈钢烧酒设备呢？

作为新手酿酒师，该如何选择不锈钢烧酒设备呢？

面对市面上众多的不锈钢烧酒酒设备真是挑花了眼，特别是酿酒新人更是不知道该如何选择？ 陆先生是安徽宣城人，了解过酿酒市场，觉得酿酒项目赚钱，暗自存下了酿酒的心思，但是自己没有做过酒，也就一直没有付诸行动。... 【更多详情】
传成新闻中心

酿酒学堂

新闻资讯

客户案例

联系传成

咨询热线18906693419
  • 邮箱65125667@qq.com
  • 地址浙江省宁波市海曙区鄞县大道后仓段汤家一号

LINKS 申请友情链接入口

传成微信公众号 传成微信客服
立即留言 领取酿酒技术培训资料

传成首页 全自动酿酒设备传成酒曲 盈利模式设备中心客户案例酿酒学堂聚焦传成联系传成网站地图