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红薯收获季，用酿酒设备做红薯酒，低成本，高利润

红薯收获季，用酿酒设备做红薯酒，低成本，高利润

每年到了10.11月，都会有很多酿友来咨询，用酿酒设备做红薯酒的相关知识。做红薯酒利润高吗？选择怎样的酿酒设备比较好？ 其实，我们除了用大米、玉米、糯米、高粱、小麦等粮食酿酒外，用其他特色农作物酿酒不仅可增加酒坊酒种的多样性，提高酒坊竞争力，也可增加利润。 相对其他农作物而言，红薯具有产量高、收购价格低等优点，无论是自己种植或收购薯农种植的红薯酿酒，都可获得很好的经济效益。 另外，红薯酒浓郁醇香，入口乐融，平和温濡，不冲头，不伤肝脾，且能补气温中。那红薯酒怎么做？ 红薯酒

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农村的野果，用酿酒设备酿成酒却有如此功效！

农村的野果，用酿酒设备酿成酒却有如此功效！

在农村很多地方到处可见的这种野果，是70、80后的美味零食，用酿酒设备酿成酒还有如此功效！ 大部分的野生植物，虽然在过去并没有被重视，但如今许多都有了知名度，因为它们的用途广泛，很珍贵。 这个长得丑丑的果实叫拐枣，可能很多人对长得奇形怪状的拐枣有着深深地好奇，更有一部分人没见过这种植物，没能尝过拐枣的味道。 有人把拐枣叫做神奇的拐枣，它没有美丽的“外表”，只有弯弯曲曲的果干。但是却很奇，不要被它的外表所欺骗，等你尝到它甜甜的味道之后，会感觉到还有点像

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不锈钢酿酒设备酿的白酒价格差这么多？这么多年你喝明白了吗？

不锈钢酿酒设备酿的白酒价格差这么多？这么多年你喝明白了吗？

不锈钢酿酒设备酿制的白酒价格，上到几千元，下到几块钱，那同样是酒，为什么会有这么大的区别？今天，传成酿酒设备小编就来和大家说说这其中的区别。 有些人喝了一辈子的酒都还不知道自己喝的是粮食酒还是勾兑酒，不知道何为原浆酒。原浆酒就是通过白酒设备蒸馏出的新酒，没有经过勾兑的酒。 从工艺上讲，高档白酒都是用纯粮酿造的，其原料标准很高，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等谷物(不包括薯类与果蔬类)，要求颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变。 根据各种不同的香型特征，通过独

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水果酒的酿酒技术：果酒到底多惹人爱！

水果酒的酿酒技术：果酒到底多惹人爱！

近年来果酒深受人们喜爱，水果酒酿造经过破碎、打浆、发酵、酿酒设备蒸馏等工艺流程精心酿制调配而成。果酒酿制的基本方法，你知道有哪些？ 一、发酵法 将新鲜成熟、无腐烂的水果打成浆，加入糖和传成高产酒曲发酵，经15-20天发酵压榨、过滤、澄清、灭菌即得水果发酵酒，如酿造水果白酒则将发酵好的水果酒用酿酒设备蒸馏即可。一般的水果都可以用来酿酒，糖分越多产量越高，如：葡萄、苹果、梨、橙子、 黄桃， 香蕉、猕猴桃等…… 二、浸泡法 浸泡法也称泡酒，是中国悠久

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用不锈钢酿酒设备开酒坊时，妙用3招，生意好到爆！

用不锈钢酿酒设备开酒坊时，妙用3招，生意好到爆！

用不锈钢酿酒设备开酒坊，除了酿出好酒外，还要有好的营销方法，今天传成酿酒技术老师就为您分享3种屡试屡灵的营销方法，不要走开哟！ 1、通过促销手段增加单次购酒数量。 很多选择传成不锈钢酿酒设备开酒坊的学员，会在蒸出来第一锅酒的当天开业，开业时，为增加酒坊人气，我们往往会搞促销，比如买10斤送1斤，买高粱酒送水果酒…… 这种促销方式聚人气快，见效快，还可以增加单次购酒数量。 2、开发新顾客。 当酒坊发展到一定规模后，老主顾比较固定，这时生意相对是

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酿酒技术|金秋的这抹鲜黄：橘子酒的制作方法

酿酒技术|金秋的这抹鲜黄：橘子酒的制作方法

随着人们生活水平的不断提升，人们对于水果的食用方法不再局限于传统的，制作果酒也成为了一种新的食用方式。橘子中含有丰富的糖分，在酵母菌的作用下可以进行发酵生产果酒，具有很好的药用和食用价值。 橘子酒可以抗氧化、抗衰老、行气血、调睡眠、降血脂、调肠胃等。眼下正是水果丰收的季节，自制的小酒一喝，不亦乐乎。 橘子酒的酿制方法： 1、挑选新鲜、无腐烂的橘子，用传成打浆机将橘子打碎备用。 2、往打碎的橘子果浆中按一定比例加入白糖，然后按比例加入传成水果酒曲，搅拌均匀。 3、大概发酵15

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酿酒技术尤为重要的四个点，你掌握了几点？

酿酒技术尤为重要的四个点，你掌握了几点？

这些年，来传成酿酒设备公司学习酿酒技术的学员络绎不绝，总会遇到各种学员的各种问题，当然，很多问题会关于酒的口感。有些学员会诧异：为什么自己酿出来的酒和别人的酒口感差很多？在酿酒时，重要的是什么？ 今天，传成就来与您分享在酿酒技术中，尤为重要的五点，把握好这些，你酿的酒的口感还会偏差太多吗？ 一、做好酿酒设备的消毒工作 因为酿酒是一项会受到微生物影响的工作，因此，在酿酒设备使用之前，一定要做好清理消毒处理，这样可以去除设备表层和内里的灰尘、病菌以及异味，经过消毒处理的酿酒设备

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想在农村开酒坊，该选择多大的酿酒设备？

想在农村开酒坊，该选择多大的酿酒设备？

想在农村酿酒，一套适合农村酿酒创业的家庭酿酒设备是必不可少的，家庭酿酒设备的优劣与否直接决定了酿出来的酒的品质，那我们该如何挑选呢? 对于广大酿友来说，如何花更少的银子，找到一款真正适合自己的，质量好又实用的白酒酿酒设备，恐怕是他们最关心的问题了。 传成酿酒设备，采用304食品级不锈钢制作而成，外观高端大气上档次，经久耐用，清洗方便。 以下图片为传成200型不锈钢酿酒设备，省时省工，耗能低，清洗方便，排糟干净，强大的冷却性和密封性，为提高出酒率打下了坚实的基础。 这款设备

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酿酒技术：家庭自制火龙果酒的方法

酿酒技术：家庭自制火龙果酒的方法

研究证明，火龙果酒中含有200多种对人体有益的营养成分，其中包括糖、有机酸、氨基酸、维生素、无机盐等，这些成分都是人体所必需的，对于维持人体的正常生长、代谢是必不可少的。 家庭泡制火龙果酒： 材料：火龙果、冰糖、纯粮高粱酒、密封性强的罐子。 1. 将火龙果切成小丁 2. 放入无油无水的罐子里 3. 放入冰糖 4. 倒入高粱酒（没过火龙果三分一就可以） 5. 盖上密封盖，等待即可。 发酵法： 将火龙果去皮后，火龙果的果肉用打浆机打碎，加入百分之三十的白糖和适量的传成水果酒曲

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用烤酒设备酿酒，居然酒糟养殖好处这么多！

用烤酒设备酿酒，居然酒糟养殖好处这么多！

都知道酒糟是烤酒设备酿酒的下脚料，但是有多少人知道酒糟的粗蛋白质含量高，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，其中赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也较高，很适合家畜喂养，因为容易消化。 酒糟是养牛过程中常用的粗饲料资源，营养价值要远远高于一般粗饲料。大家都喜欢用酒糟养牛，就从酒糟喂牛来说说酒糟的好处吧！ 1、适口性好 牛特别喜欢吃发酵的产品，而酒糟是酿酒行业经过发酵的副产品，香味很足。 2、营养价值高 酒糟的蛋白质含量很高，可以达到18%—25%的水平，高于牛的

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用新工艺酿酒设备开酒坊的第一步：正确选址！

用新工艺酿酒设备开酒坊的第一步：正确选址！

很多酿酒人在引进新工艺酿酒设备开酒坊前，会忽视选址的问题，等酒坊开起来，就会发现有一大堆的麻烦。 开一个纯粮酒坊，不仅仅要酿出好质量的纯粮食酒，更要选择一个好的地理位置，根据地理优势，再具备一套系统的营销方案。 更为讲究的，可能会综合考虑交通、环境、气候、酿酒原料、水质等各方面因素，然后最终确定选址。有条件的，会选择做窖藏酒，既有自己的特色，还能让酒升值。 那么，在选址前，我们需要考虑哪些因素呢？ 1、水质 好水出好酒，水为酒之血，无论是浸粮用水、蒸粮用水、发酵用水等等，

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传成高产酒曲与传统土曲相比，到底有什么不同？

传成高产酒曲与传统土曲相比，到底有什么不同？

“曲乃酒之骨”，这就说明酒曲对白酒的风味和口感起着关键性的作用，那传成高产酒曲与传统土曲相比，到底有哪些不同？ 一般来说，100斤粮食只需用9-12元的酒曲成本，成本还不到整体成本的1-2%，但这1-2%的成本对白酒的影响力却达到98%以上。 比如使用糖化发酵不匹配的酒曲，会导致发酵异常，升温过猛，产酸过度，酒体发苦等状况。 此外，白酒出酒率的高低和酒质的好坏，与酒曲也有直接关系。 既然白酒酒曲对白酒的影响那么大，我们一定要选择一款真正适合我们的酒曲

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酿酒技术：柿子酒的酿酒工艺

酿酒技术：柿子酒的酿酒工艺

柿子在水果中甜味居首位，故被誉为“最甜的金果子”。每年秋季，都是柿子丰收的季节，每年此时，经常会有朋友特别的西北的酿友来咨询：柿子是否可以做酒？这里，小编明确地告诉大家，柿子是完全可以做酒的，这个技术在传成是完全可以操作的。 下面，我们就直接来讲一下发酵型柿子酒的制作方法： 第一步：筛选清洗柿子 柿子的含糖量越高，对于我们酿酒来说就越好。但我们在选择酿酒用的柿子时一定要尽量选择没有虫蛀、没有腐烂的柿子。因为已经变质腐烂的柿子做酒很容易酸败，严重的会导

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烧酒设备酿酒有糊锅味，怎么办？

烧酒设备酿酒有糊锅味，怎么办？

对那些用传统烧酒设备做酒的朋友而言，白酒中有少许糊味不仅不是问题，相反可能成为一个卖点，它无声的告诉客户他做的是真正的纯粮食酒。 其实，糊锅味并不是检验是否为真正纯粮酒的标准，相反的，白酒中的糊锅味对白酒口感是一种伤害，那酒中有糊锅味是怎么产生的呢？ 白酒糊锅味产生的原因是两个： 一是粮食发酵不充分，用传统烧酒设备蒸酒时，没发酵好的淀粉沉入锅底引起糊锅。粮食发酵不充分的原因很多，有可能是温度不够，发酵管理不到位，发酵时间不够……，还有一种就是您所

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零基础学酿酒技术：白酒酿造的全过程

零基础学酿酒技术：白酒酿造的全过程

酿酒的原理其实很简单，就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，当然，实际操作的时候远远不是这么简单。大致来讲，一瓶白酒的诞生，一般要经过这样几个步骤：选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿。 一、选料 粮为酒之肉，一般是将高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦等粮食和豆类、薯类作为原料，要求作物的颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变。 二、制曲 曲为酒之骨，制曲是酿酒过程中重要的环节。酒曲对于酿造好酒的重要性，相信只要懂一点酒的人，都知道“曲乃酒之魂”。

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秋季的养生药酒，你会泡了吗？

秋季的养生药酒，你会泡了吗？

药酒既是酒，又有药的疗效，自古就受到很多人的青睐，现代人越来越注重身体健康与养生，而保健酒自是未来酒业发展的新方向。 药酒的配制相当讲究，对白酒和药材的要求也非常高。秋冬季节酿造药酒，有得天独厚的优势： 1、“九月酿美酒”，一年当中，无论是酒的质量，还是药材的性能，在当前季节都是比较好的，所以泡制的药酒质量也是较好的。 2、秋冬季节泡制药酒与节约药材的成本。俗话说：“九月九，蛇入土”，冬眠之前的蛇类药材药性好，而且价格不高，等

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酿酒时，选择粮食的标准是怎样的？

酿酒时，选择粮食的标准是怎样的？

白酒酿酒设备安装好后，接下来就是准备粮食发酵了，那酿酒选择怎样的粮食比较好呢？ 粮食的常见谷物类粮食有米类、壳类和薯类，比如大米、糯米，高粱、玉米、小麦，红薯、木薯、土豆…… 我们知道富含淀粉的粮食作物均可用来酿造白酒，但是为什么酿出了酒的口感会存在差别呢？道理比较简单，因为不同的粮食各成分含量配比不同，酿造出的酒风味差异很大。成分含量的不同是其中的一个因素，而还有另外一种因素也是导致酿酒口感存在差别的原因，那就是粮食的内部结构不同。 但无论我们

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国庆过后，纯粮酒销量直线上升，你还在等什么？

国庆过后，纯粮酒销量直线上升，你还在等什么？

刚过的国庆节，不仅品牌酒的价格在持续上涨，酿酒设备酿造的散装纯粮酒的销量也在直线上涨，一些准备下半年做酒的朋友的心就开始急了！ 2019年下半年准备酿酒的朋友，你们对当地的饮酒习惯了解吗？有没有做过详细的市场调查？厂房已经建好了吗？ “一场秋雨一场凉”，现在的温度越来越适合酿酒发酵了，准备酿酒的朋友，现在不立马行动起来，错过2019年白酒销售旺季，那你就会错过一个世纪哟！ 秋冬季节，天气逐渐变凉变冷，人们往往要喝酒御寒：同时，这个季节也是一年当中人

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酿酒技术：苹果酒怎么酿？

酿酒技术：苹果酒怎么酿？

苹果酒是是以苹果为主要原料，经过压榨和发酵等多种工序加工成的一种健康饮品。 苹果酒，它富含维生素C、果胶、多酚等营养物质，此酒口感清爽，酸甜适中，有一股淡淡的果香，深受大众喜爱。家庭酒坊、小作坊可以制作一些，供应喜爱喝果酒的客户，也是一大特色。 那么苹果酒的酿酒工艺流程是怎样的呢？ 1、清洗：用清水漂洗去杂质并沥干水份 2、捣碎：用打浆机打碎，打碎后可以直接发酵。将打碎后的苹果倒入干净的缸中，按一定比例加入白糖以调节糖度，再按比例加入传成水果酒曲发酵。 3、发酵期间的苹

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酿酒设备是鱼，酿酒技术是水， 如鱼得水才能酿好酒！

酿酒设备是鱼，酿酒技术是水， 如鱼得水才能酿好酒！

酿酒，技术必不可少，专业完善的技术能让你在酿酒的过程中少走很多的弯路。而先进的酿酒设备是技术发挥的基础，没有金刚钻，有技术也做不好那瓷器活！ 传成酿酒设备类型多样，型号多种，能够满足不同客户的需求，可选择不同加热方式的设备，比如煤柴加热酿酒设备、煤气加热酿酒设备、电加热酿酒设备，传成酿酒设备的适用性是不选择条件，哪怕是交通不便的偏僻地区也很适用，那样的地方还有广泛的燃料，煤、柴草都行。 传成酒械的新型酿酒设备具有以下优点： 出酒快：只需半个小时就可以出酒； 节约燃料：节约

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